200 g revet marcipan
2 usprøjtede citroner både saft og skolen revet
250 g blødt smør
50 g sukker
4 æg
125 g hvedemel
1 ts bagepulver
1 ts vaniliepasta
Lidt smør til formen
Revet marcipan og revet citronskal røres med det bløde smør og sukker sådan lidt luftigt og så røres et æg godt i af gangen og til sidst vendes de andre ting
Ovnen skal være 160 g varmluft
Den skal bages i 20-25 min
Lad den køle af i formen og lav så en flormelis og jeg har revet skal fra lime på den gule glasur
6 dl lunken vand
25 gram gær
600 gram pizzamel
300g hvedemel
4 spiseskefulde olie
1 ts salt
1/2 ts sukker
Ælt dejen godt og jeg har lavet min på maskine så den er blevet æltet godt igennem
Hævet første gang i 1 1/2 time
Og når de rullet tyndt ud står
De lige 30 min og hviler inden fyld kommer på.
På de her er det tomatsauce, ost, kebab, oksemørbrad, spansk pølse, hvidløg og løg
Jeg bager mine på pizzasten i en 250 grader varm ovn ( varmluftsprogram) i ca 5 min på papir så skal det af og så i 6-7 min mere uden
6 stk
2 moste bananer
20 g gær
1 ts sukker
2 dl skyr
1 dl vand
Lidt salt
150 g havregryn
200-250 g hvedemel
1 spsk olie
75 g mørk chokolade eller 3 spsk hampefrø
Jeg har lavet begge udgaver derfor i den ene chokolade og den anden hampefrø
Du røre dejen godt sammen med en ske og den skal være sådan fugtig men lidt fast
Hæve 1 1/2 time
Form til boller med en våd ske og efterhæv 30 min
Bages ved 225 grader i 12-15 min
500 g oksekød
2 æg
1 stort bundt hakket persille
2 presset hvidløg
1 ts paprika
1 ts spidskommen
1 ts tørret koriander
Chiliflager ( og der skal man bruge efter hvad level man kan klare chili på – jeg brugte 1/2 ts )
1 1/2 spsk rasp
Det hele røres sammen med hånden , det skal virkelig æltes godt sammen
Smør/ pres det på en bageplade
Jeg gør sådan at jeg lige fordeler det løst på en plade og ligger er bagepapir ovenpå og så skal det rulles ud så det passer i en bradepande .
200 g og ca 10 min
Så snart det er ude af ovn skære jeg det i stykker så det enten kan bruges på pizza eller i pitabrød
Jeg bruger og denne opskrift til når jeg laver dem som aflange frikadeller med tzaziki og fladbrød til
200 g røget laks
1 forårsløg
2 dl cremefraiche 9%
1 spsk citronsaft
3 husblas
Lig husblas i blød i koldt vand i ca 10 minutter , tag det op og i en kop og i microovn – og du tager få sek af gangen og tjekker om det er smeltet ( det skal så absolut ikke koge )
Alle de andre ting puttede jeg i en blender og kørte det kun så det var samlet ( ikke blendet til en sovs )
Og du røre den smeltede husblas i
Jeg beklædte en form med vitawrap og mousse deri og på køl. Det tager en 5 timer så er den fast som den skal vlre
Jeg serverede vores på en bund af frisk spinat, pilselv rejer, store rejer der var stegt i olie og lidt røget laks !
God forret eller sommermad
500 g svinekød
1 hakket løg
1 hakket hvidløg
1 æg
1 ts koriander
2 ts ingefær
1/2 ts chiliflager
1 spsk soya
1 spsk fiskesauce
2 spsk mel
Det røres sammen og steges til små deller i lidt olie
Når de er stegt tilføres på panden
3 spsk oystersauce
1 spsk fiskesauce
1 dl vand
1 dl brun farin
1 ts chiliflager
Det koger ind så det tykner
Tilsæt
1 gulerod i tynde stave
1/2 rød peberfrugt i stænger
Lige inden servering tilføjes forårsløg og sesam
Og serveres med nudler og lime
Sådan en regnvejrsdag det er idag så er en hotter lige det helt rigtige til frokost!
Da mine brød hævede en sidste gang satte jeg pølsemand over som er vand, øl og peber og så skal vandet lige kog og så sluk og lige pølserne i så står de der i vandet og hygger sig
Jeg har også selv lavet agurksalat og syltet løg
Min syltelage er 1:1:1 ( 1 dl vand, 1 dl eddike og 1 dl sukker – dog tilsætter jeg salt og lidt peber til agurkerne )
Her får du min opskrift på meget luftige brød ⬇️
20 gram gær
2,5 deciliter lunkent vand
1 teskefuld salt
1 æg
50 gram sukker
300 gram hvedemel
150 gram havreklid
50 gram smør i tern
Ælt alt i dejen godt og når den er god fast så ælter du smørret ind i dejen. Jeg laver min på maskine og lod den ælte 10 min og igen 10 min efter smørret blev tilsat
Lad det hæve i 1 time
Form derefter 10 boller og rul dem lange og sæt på en plade. Jeg lod dem lige hæve 10 og så smurte jeg dem med æg og dryssede Sesam på og de hævede igen 20 min mere
Bag dem i en 200 g varm ovn i ca 10-12 min
Til 4 personer :
1 kg Kylling ( jeg købte en kasse med lår og bryst )
Safran
1/2 ts kanel
1/2 ts spidskommen
1/2 ts koriander
1/4 ts muskatnød
1/2 ts gurkemeje
1/4 ts kardemomme
1 knivspids tørret chili
1 liter kyllingefond
2 løg i halve ringe
2 hvidløg finthakket
Olie
6 tomater ( eller brug 2 ds hakket tomat )
1 lille tomatpure
Hakket macadamian nødder eller peanuts
Løg og hvidløg svitses i olien sammen med alle krydderierne så de blir varmet op og kylling kommes ved og steges på alle sider.
Hæld al væden plus tomater og safran på og lad det koge 1 time ved svag varme
Lige inden servering hældes retten i et fad og i en varm ovn ( 220 g ) i 20 min
Og hæld nødder og lidt forårsløg på
Vi fik brune ris til.
Jeg kogte dem i vand tilsat kyllingefond og safran
2 æggeblommer piskes med 1 spsk sukker
70 g hakkede mandler ( halvdelen blendede jeg til mel)
1 ts vaniliepasta
1 ts bagepulver
2 piskede æggehvider vendes i og til sidst lige så stille vendes
40g mel ( igennem en si) i
Dejen fyldes i en lille springform beklædt med bagepapir og bages ved 200 g i ca. 20 – 25 min
Jeg har lavet en lille portion kagecreme (1/2 brev ) og blandet med 1/4 l laktosefri fløde og pyntet med jordbær
1 lille blomkål rives og bages i ovn på 200 g i 10 min
Blomkål blandes i en skål med
4 æg
75 g revet ost
Salt og peber
Bare rør de 4 ting godt sammen med en gaffel og fordel til en firkant på en bageplade og bag igen 10 min.
Fyld :
Oksekød stegt med masser af friske krydderurter ( basilikum,persille, oregano og timian) og lidt tomatpure
Tomatsovs ( køb en eller gør som jeg, 1 brik tomatsovs og friske krydderurter koges ind med 2 fed hvidløg )
Tag bunden ud af ovnen og smør tomatsovs på og lidt revet ost og kødfyld og jeg tog også frisk spinat på vores, fold siderne hen over ( brug bagepapiret til at folde den ind over med )
Og ved lukningen lagde jeg spansk pølse ( du Kan bruge peperoni )
Bag igen i 10 min
Den smager så absolut ikke af blomkål ! Men smager så godt og en god sund måde og få pizza på
