Forfatter: diana

2 hakket løg 

2 hakket hvidløg 

2 pk bacon i tern

300 g fars ( jeg brugte kylling ) 

4 gulerødder i tern 

1 peberfrugt i tern

1 ds tomatpuré 

2 ds hakket tomat 

1 liter vand 

2 grøntsagsbouillion 

1 tsk spidskommen

1 tsk paprika

1/2 tsk røget paprika 

1 tsk løgpulver 

1 spsk oregano 

Lidt chili ( jeg puttede en halv tsk i ) 

1 lille håndfuld frisk timian ( du kan bruge tørret også 1 spsk ) 

3 dl madlavningsfløde

150 g revet cheddarost 

En dusk frisk persille hakket i 

forårsløg som pynt 

Og cremefraiche til servering med lidt revet cheddar ovenpå 

Vi fik flute til 

Steg bacon sprødt , tilsæt løg og hvidløg og svits med . Så kommes farsen i og det ristes godt af . Så skal du tilføje krydderier og tomatpuré og rist det godt igennem.

Hæld vand , bouillonterninger og hakket tomat . Lad det koge en 10 min ved svag varme. Så skal gulerødder i og koge videre i 10 min. Så i med peberfrugt og fløde . Og lige inden servering skal der persille og revet ost i

Bag dem ca 20-25 min .


Lad dem køle af før du fjerner dem fra pladen 


Jeg fik 16 ud af denne portion.


De skal opbevares ved køl .


Eller på frost og hiv to ud og send med så er den som frisk når frokosten skal indtages 


Velbekomme 

2 gulerødder rives

1/2 spidskål snittes fint

125 g hytteost

5 æg

Salt / peber

Det mixes godt sammen og fordeles jævnt på en bageplade med bagepapir

Den skal bages ca 16-18 min ved 200 grader

Tag den ud og smør pizza sovs og revet ost på og bag den igen i ca 10 min ( jeg puttede kogte kartofler på min i skiver sammen med ost og sauce )

15 stk

200 g. sukker
150 g. blødt smør
3 æg

1/2 tsk mandelessens
150 g. pistacienødder blendet
100 g. hvedemel
1 tsk. vaniliesukker
1 tsk. bagepulver
1,5 dl cremefraiche eller yoghurt 

 Pisk sukker og smør og til sæt æg 1 efter 1 og pisk med. Og jeg tilføjede lige lidt grøn farve for den blev mere grøn . Så tilføjes resten og hældes i muffinsforme

Skal bage ca 23 min ved 175 g varmluft. Men hold øje med din ovn for alle ovne varmer forskelligt 

Når de er bagt skal de afkøle

Flødebolleskum

125 g sukker

53 g glukosesirup

37 g vand

70 g æggehvider ca .3 stk æg

Det skal koges op sukker , glukose og vand . Og det skal ramme 117 grader – æggehvider piskes luftige og så tilsætter du den varme masse mens den piskes løs og indtil det siger sådan en fluf fluf lyd. Du kan se når den er godt sej også – det tager ca 5 . Min. 

I en sprøjtepose og ovennpå de afkølede kager og så kan du lige brænde dem med en brænder og pynte dem. Men det behøver man ikke. De smager så godt så pynt er lidt overflødigt 😉 

Jeg brugte pistacie nødder med skal jeg selv pillede og blendede så selv med salt på var det altså mega lækkert

3dl sødmælk

15 g gær

1 spsk sukker

2 æg

400 ghvedemel

200 g hvid hvede

1 ts salt

100 g blødt smør

Æg til pensling og sesamfrø til drys

Lun mælken, til den er håndvarm. Opløs gæren i den lune mælk, tilsæt sukker og æg, og rør godt rundt.

Tilsæt 500 g af både hvedemelet og den hvide hvede og salt, og ælt dejen sammen på en røremaskine ved lav hastighed.

Skær smørret i mindre stykker , og kom det i dejen lidt ad gangen sammen med de sidste 100 g mel . Ælt ved middel hastighed i 5-8 minutter, til alt smørret er blandet godt i , og dejen er elastisk og slipper skålens kanter. Lad dejen hæve lunt og tildækket i 1½ time.

Form dejstykkerne til 9 runde boller, og tryk dem let flade. lad dem hæve i 1 time på bagepladen.

Tænd ovnen på 250 grader varmluft . Pensl burgerbollerne med sammenpisket æg, og drys evt. med sesamfrø. Bag dem i ovnen i 10 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

Lad dem afkøle på en rist

Kikærtekugler

10 dadler uden sten

1,3 dl havregryn

1/2 stang vanilie 

1 ds kikærter ( drænet for vand ) 

1,5 spsk mandelessens 

Jeg blendede havregryn med den halve vaniliestang til en mel

Bagefter blendes kikærter og dadler med mandelessens – til det er en blød masse også i med havregrynsmelet. 

Jeg tog det hele ud på bordet til sidst og æltede det godt sammen.

Rullede 20 kugler og dyppede i 70 % chokolade og lidt knust nødder på. 

Det smager af konfekt – men selvfølgelig ikke marcipan men ret godt og tæt på i smag og konsistens