Mos bananerne med en gaffel og vend det med smøret i æggemassen
Si mel med bagepulver i blandingen og vend det forsigt rundt så det stadig er godt luftigt .
Hældes i en form beklædt med bagepapir
Og bages ved 175 g varmluft i ca 40-45 min . ( min form er firkantet springform)
Når den tages ud af ovnen lig mørk chokolade på og lad den smelte og smør den ud forsigtigt.
Og drys popcorn på
Karamel popcorn :
1 pose popcorn lavet i microovn
3 dl sukker
50 g smør
1 spsk natron
Lidt salt til de har fået karamel på sig
Smelt sukkeret til det blir brunt – ikke brændt men brunt. Og smelt smørret i og få det til at blande sig. Tag gryden af blusset og sluk. Tilføj natron og det vil nu nærmest hæve men vend det godt rundt og så i med popcorn og vend det godt rundt og ud på et bagepapir og drys salt på
⁃ hæld det hele op i gryden og lad det koge i 10 min. Lad det trække en 30 min. Si så det hele ( jeg har brugt jordbærrene til marmelade da Thomas tit klager over der mangler jordbær i jordbærsyltetøj så nu har han 1 glas fyldt ! )
⁃ væsken der nu er tilbage koger du videre i 10-15 min. Hæld det på en flaske og på køl !
Sommerdrink :
2 liter faxekondi free
1 lime i skiver
Brombær
Hindbær
Nektariner i små strimler
Rabarber i små skiver ( kan udlades )
⁃ jeg vil mene man kan bruge ribs, solbær , stikkelsbær , kirsebær hvad man nu også har i haven til denn drink.
⁃ hæld det hele op i en stor kande og lad væden og frugterne trække et par timer med sirup også men smag på det efter hvor meget sirup du skal tilføje , også på køl.
⁃ Lige inden servering tilføj isterninger
Jeg lavede den til studenterkørsel, så der blev frugterne i beholderen . Men da de var kørt tog vi resten på kander og spiste frugterne med drinken i et glas ! Jeg tror faktisk jeg vil lave den til studenterfesten også, for den er frisk! Her troede de unge mennesker det var champagne drinks men næ nej det var helt uden sprut for tænkte det fik de nok på turen rundt ????
Bages 20 min ved 180 g varmluft ( mine blev sådan gyldne )
Sovs :
1 løg i ringe
2 hakket hvidløg
1 tsk revet ingefær
2 spsk rød carry ( smag til nogen er meget stærke )
2 ds kokosmælk
1 grøntsagsboullion
1 ds bambusskud
1/2 hoved broccoli i små stykker
4 snack gulerødder i skiver
1 rød peber i strimler
1 pose sugar snaps i skiver
2 forårsløg i skiver
Svits løg , hvidløg og ingefær kort og tilføj rød carry og vend det godt igennem. Tilføj kokosmælk og boullion og lad det simre med bambusskuddene i. Ca i 15 min. Tilføj broccoli , gulerod og peberfrugt og lad det et øjeblik lige simre også kødbollerne i. Lad det bare små simre uden af røre mere i det og lige inden servering drysses sukkerærter og forårsløg på.
Og tilføj derefter halvdelen af hvedemel og ælt godt igen.
Tilsæt nu den bløde smør og det skal æltes godt ind. Tilføj lidt mere mel men den skal altså være klistret.
Sæt til hævning under Celofan låg i 1 time
Sæt en stor skål kogende vand i ovn
Form 24 boller og sæt med 2 cm mellemrum på plade og sæt den i ovn med det varme vand ( jeg fyldte en brødform med kogende vand og lidt på bagepladen den stod på og luk ovn. Lad dem stå og efterhæve igen 1 time.
Tag forsigt bollerne ud og tænd ovn på 180 g varmluft og når ovn er varm bages de i ca 18 min
Sæt dem på en rist til afkøling og rist dem halveret når de skal serveres og med smør på ! En favorit spise ved min familie og de kan holde “ hvededag “ oftere end den ene dag om året ! Jeg har også købt helt almindelig hvide hveder, men jeg vil gerne kunne spise en halv i aften derfor har jeg lavet de her også med noget mere “ krudt “ i
Og en masse hakket persille ( jeg har sådan en buket jeg kan have i min hånd deri)
1 ds kidneybønner ( skylles )
2 ds hakket tomat
1 liter vand
200 g fuldkornspasta
Svits løg og hvidløg og kylling i lidt olie og tilføj paprika og svits med til sidst . Tilføj alle undtagen pasta og lad det simre i en time som minimum.
Pasta skal i 20 min før servering hvor man skruer lidt op for blusset så det lige koger igen inden pasta kommer i og det simre med igen .
Jeg har rørt en masse af hjemmelavet ramsløgssmør , (men du kan bare blande smør og hvidløg istedet for )og 50 g revet cheddar ost og smurt på og bare lukket det.
Lod det efterhæve 1 1/2 time ( men var fordi jeg glemte det – lad det hæve 20-25 min.
Pensl med æg og bag ved 250 grader varmluft ( i de første 8 min og derefter på 200 g i ca 12 min .
Jeg sætter min dej i en skål med vitawrap over , det er vildt som min dej bliver luftig af det. Den svulmer op og forbliver “ våd “ .
Ælt det godt, vent med at tilføje smør til når melet er godt æltet i. Og ælt igen godt . Lad det hæve under husfilm i ca 45 min.
Rul dejen til en pølse ca 10 cm bred og føj farsen derpå. Rul dejen rundt om og på en bageplade. Pensl dem med æg og drys sesam på. Lad dem efterhæve i ca 30 min.
Tænd ovn på 180 g varmluft og bag i ca 18-20 min.
Frikadellefarsen
• 500 g hakket gris
• 1 hakket løg
• 1½ tsk salt
• 4-5 spsk havregryn
• 2 æg
• Peber
• Salt
• 1 revet hvidløg
Rør farsen og lad den trække 10 min inden du tilføjer mere havregryn hvis den er for blød ! Fyld den i sprøjtepose – det er nemmest til når den skal på dejen .
