100 g blendet havregryn
5 g tørgær
300 g hvedemel
60 g blendet spinat
1 ts salt
1 ts sukker
4 dl lunken vand
100 g mel til efter hævning
Først blander man alle tørvarene godt, det er måden jeg får gær til at virke på. Derefter alt det våde i
Dejen er klistret nu men det er som den skal være for nu.
Ælt det godt og lad det hæve 1 time .
Nu skal dejen æltes igen godt og du skal tilføje mere mel men den skal stadig være lidt fugtig. Jeg smurte en springform med becel og rullede dejen ud så den næsten passede i str til formen og penslede den med æg og sesam på. Lad sen hæve endnu engang ca 1 time
Bag den i 200 g varm ovn i ca 14-18 min
.
Du kan lave enten en bøf af kylling eller oksekød og servere kæmpe burgeren på et stort fad.
