Kategori: Bagværk

Kategorier
Bagværk

Hindbærsnitter

Dej til hindbærsnitter

2 ts vaniliepaste

70 g flormelis

150 g stuetempereret smør

250 g hvedemel ( gem lige lidt af melet og tilfør under æltningen )

1tsk bagepulver

1/2 dl vand

FYLD

hindbærmarmelade

DRYS

saltede hakkede pistacienødder

frysetørrede hindbær

Ælt dejen med hænderne – for varmen gør dejen samler sig

Den skal på køl 1 time inden brug

Rulles ud og enten kan man lave dem runde, firkantet eller lige hvad man har .

De skal bages på 200 g i ca 6-8 min.

Så snart de er ude af ovnen smøre jeg den ene halvdel med hindbærsyltetøj og ligger den anden på så varmen får dem til at samle sig.

Når de er afkølet laver en glasur og drysser hindbær og pistacienødder på

Kategorier
Aftensmad Bagværk

Grøn kæmpe burger

100 g blendet havregryn

5 g tørgær

300 g hvedemel

60 g blendet spinat

1 ts salt

1 ts sukker

4 dl lunken vand

100 g mel til efter hævning

Først blander man alle tørvarene godt, det er måden jeg får gær til at virke på. Derefter alt det våde i

Dejen er klistret nu men det er som den skal være for nu.

Ælt det godt og lad det hæve 1 time .

Nu skal dejen æltes igen godt og du skal tilføje mere mel men den skal stadig være lidt fugtig. Jeg smurte en springform med becel og rullede dejen ud så den næsten passede i str til formen og penslede den med æg og sesam på. Lad sen hæve endnu engang ca 1 time

Bag den i 200 g varm ovn i ca 14-18 min

.

Du kan lave enten en bøf af kylling eller oksekød og servere kæmpe burgeren på et stort fad.

Kategorier
Bagværk

Grønne pølsehorn 12 stk

75 g blendet havregryn

300 g hvedemel

5 g tørgær

60 g spinat ( blendet )

1 ts salt

1 ts sukker

5 dl lunken vand

6 hele eller 12 små pølser

først skal alle de tørvare røres godt sammen inden du tilsætter væden. Ælt derefter rigtig godt .

Jeg havde 50 g mel mere i efter det har hævet

Hæv først 1 Time og form til pølsehorn

Pensl med æg og drys sesam på og hæv igen 45 min og bag ved 200 g i 10-12 min

Kategorier
Bagværk Lækkerier

Bananbrød

• 2 spsk flydende becel

• 50 g hakket mandler

• 3 æg

• 3 modne bananer (

• 200 g mel

• 1 tsk bagepulver

• 1 tsk vaniljepasta

• 1/4 tsk salt

• 1 banan til toppen

Jeg hældte det hele op i en skål og rørte det med en elpisker

Og i en beklædt brødform med bagepapir

Bages ved 180 g i 45-50 min

Det kan spises med smør, peanutbutter, syltetøj eller bare som et “ stykke kage “ 🙂

Kategorier
Bagværk Lækkerier

Sund “ kagenduve’nok”

1 dåse kikærter

90 g dadler

2 spsk kakao

1 ts bagepulver

1 ts vaniliepulver

1 dl skummetmælk eller havremælk

Det hele blendes til en dej, og hældes i en form beklædt med bagepapir.

Bagetid : 200 grader i 20-25 min.

Imens laves

Topping :

100 g dadler

1 spsk kakao

3 spsk kokosolie

3 spsk stærk kaffe

Det blendes og tilføjes

50 g kokosmel

Når kagen er bagt smøres topping på og bager lige 5 min mere.

Kategorier
Bagværk Lækkerier

Sundere drømmekage

1 dåse kikærter

3 æg

2 ts vaniliepulver

50 g dadler

1 ts bagepulver

1 dl minimælk eller vand

1 dl havregryn

Lidt salt ( knivspids )

Blend det hele med en stavblender eller foodprocessor.

I en form med bagepapir og bages ved 200 grader i ca 20- 25 min.

Imens den bager laver du

Topping :

70 g dadler

50 g kokosolie

1 1/2 dl minimælk / havremælk

Det hele blendes og det tilføjes

75 g kokosmel og i en gryde skal det hele og koges op. Og så småsimre det indtil det skal på kagen.

Stik i kagen for den skal være bagt når topping tilføjes på den og bages ydermere 5 min.