25 g gær
2 dl lunken mælk
1 ts salt
1 ts sukker
150 G fuldkornsmel
200 G hvedemel
Opløs gær i mælk og sukker og tilføj resten, ælt det godt
Hæv i 30 min
Rul det til en firkant
Smør det med en blanding af smør hvidløg og hakket persille
Rul det Til en lang pølse og skær det op midt i og Tvind der rundt. Lad der hæve igen i 30 min.
Bag det ved 180 g varmluft ca 25 min !
1 dl havregryn
1 dl hørfrø
1 dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
1 dl chiafrø
1 tsk bagepulver
1 spsk salt
100 g fuldkornshvedemel
100 g hvedemel
1 dl rapsolie
2 – 3 dl vand ( når de 2 dl er rørt i så tjek lige om det ikke skal have lidt mere, det skal være en klistrer masse. )
Flagesalt til drys ovenpå
Rør det hele godt sammen og del klumpen i to.
Lig det mellem to stykker bagepapir og rul det ud , skær med pizzahjul dine knækbrød og drys med salt derpå .
Bages i 20 minutter ved 180 g varmluft , lad dem afkøle på en bagerist og de er lige til at knække 🙂
Jeg opbevare mine i slikbøtte , også kaldet kondibøtter.
2 æg
1/2 spsk sukker
1 ts kardemomme
120 g hvedemel
2 spsk finhvalset havregryn
2,5 dl minimælk
Pisk æg og sukker helt Hvidt og tilføj resten
Topping :
Varm i en gryde
3 spsk sukrin
1 spsk smør
40 g kokosmel
Steg vaflen som ellers men når den næsten er færdig ligger du lidt af toppingen på og bager lidt videre
1,5 dl lunken vand
25g gær
2 dl surmælk/ youghurt / cremefraiche
4 revede gulerødder
1 æggehvide
50g hørfrø
50g græskarkerner
50g solsikkekerner
1 tsk salt
1 tsk honning
ca 550g sigtet speltmel
Opløs gær med væske og honning , tilføj derefter resten og rør det 5 min på maskine.
Dejen er klistret
Lad den hæve 30 min
Form boller med en ske dyppet i vand
Bages på 220 g varmluft i ca 15 min.
Jeg lavede 9 boller nu og lod resten af dejen stå på køl til at kan bage af imorgen tidlig 🙂
Jeg brugte 3 farvet gulerødder, men bare brug almindelig gulerødder – det har ingen betydning 🙂
200 g blødt smør
1 vaniliestang
75 g sukker
50 g revet marcipan
1 stort æg
250 g hvedemel
75 g mandelmel ( jeg har afskallet og blendet mandler selv ) ( blender det med halvdelen af sukkeret)
Pisk sukker, marcipan og vanilie med smør godt og tilsæt æg og derefter melet .
Jeg bruger min kenwood maskine der hurtigt samler det.
I en sprøjtepose og sprøjt kranse
Bages ca 10 min ved 195 g varmluft
Tip til sprøjteposen: jeg putter kun halvt fyld i og varmer det godt op med hånden også er det nemt at sprøjte ud
Marcipanbunde :
Æg piskes luftigt med sukker og så tilsættes marcipan og røres godt med rund. Bland bagepulver i melet og rør det godt ud i blandingen.
Jeg lavede 16 små tærter og beklædte en metalmuffinsform med små stykker bagepapir i bunden.
Bag dem i en varm 170 g ovn ( jeg bruger varmluft ) i ca 12 min. De blir lysebrune og sæt en pind i dem hvis du er i tvivl om de er bagt.
Ud og køl af og skær et hul i hver af dem.
Fyld lemoncurd i hullet
Lemoncurd
Lav en marengs :
Pisk æggehvider stive
Kog vand og sukker op til 117 grader og tilføj der i en tynd stråle i kanten af din skål med æggehvider . Brug røremaskine for der skal piskes i ca 10 min. Den blir blank og luftig
Put den i sprøjtepose – jeg lavede mine i roseswirls og brændt dem med lille gasbrænder
Kender du med du står med en rest havregrød efter børnenes morgenmad ?
Jeg er selv dårlig til at spise morgenmad både fordi jeg ikke er sulten der men jeg også syntes det kræver tid. Og det er noget pjat for 1. Jeg blir ofte dårlig – og da jeg er Gastric bypas opereret blir jeg dårlig fordi jeg skal have mad ! 2. Pga den operation er der mange af de nemme ting jeg ikke kan spise , brød, youghurt – det påvirker mit blodsukker helt vildt !
Men kage til morgenmad ! WHAT’ s NOT TO LIKE !
Jeg havde en rest på ca 2 dl havregrød
2 æg
2 bananer
1 håndfuld mandler
1 ts vaniliepulver
1 ts bagepulver
1/2 dl havregryn
Mos det hele sammen med en gaffel – hak mandlerne og jeg dryssede lidt af dem ovenpå
Varm ovnen til 200G
Bag den i ca 30-35 min ( stik den med en gaffel for at tjek om den er bagt )
Du kan også bruge lidt müsli i, rosiner eller mørk chokolade.
Den kan spises med skyr eller creme fraiche til
– jeg nupper bare lige et stykke og spiser på vej i bilen til arbejde 🙂
Det gode ved den her slags morgenmad er – mens den bager kan man gøre sig klar så ingen spildtid der om morgenen – det kan jeg også godt lide !
Velbekomme og god dag ????
Rest af havregrøden, du kan nærmest blande hvad som helst i. Om det er krydderier eller kerner.
Min udgave her blev der drysset sesam og græskarkerner ud over.
Smør det tyndt ud på bagepapir – jeg dypper min dejskraber i vand for det ikke hænger ved . Drysser lidt salt på
I ovn på 170 g varmluft i ca 25 min. Den skal blive sprød !!
Knæk den i stykker og spis
4 æg
50 g dadler
150 g mandler
2 store spsk peanutbutter
Det hele blendes godt sammen og hældes i en form og bages ved 200 g i 15-20 min
Mens kagen er varm ligges chokolade på og smøres ud og hæld saltet peanut over
Jeg bruger 72 % chokolade – men brug den du kan lide ????
15 stk
5 revet gulerod
4 stykker revet blomkål ( altså de små hoveder man knækker af )
100 g grovvalset havregryn
1 dl kærnemælk
2 dl lunken vand
1pk gær
1 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
1 1/2 tsk salt
3 spsk sukker
3 spsk olie
2 æg
Ca 600 g mel
200g 15-20 Min
Rør gær ud i lunken vand & sukker og tilføj bare alt det andet . Rør det godt sammen- dejen skal være fugtig men ikke meget våd
Smurt muffinsforme med becel og puttet dej i og drysset med sesam og græskarkerner ladet dem hæve 45 min
