Pølse :
500 g oksefars
1 æg
1 ts paprika
1 ts spidskommen
Tørret chiliflager – op til dig ( jeg brugte en knivspids)
1 revet hvidløg
1 spsk rasp
1 bdt fint hakket persille
– ælt farsen med hænderne og lad den lige hvile et øjeblik inden du former pølserne! Steg den på panden hele vejen rundt
Syltet rødløg :
Min syltelage er 1:1
1 dl vand
1 dl eddike
1 dl sukker
1 ts salt
Koges op og hældes over rødløg skåret i ringe
Denne hotter er med tzaziki , spinatblade, salsa, rødløg og forårsløg på toppen