1 hel kylling
Klippes op i ryggen og presses flad.
Smør olivenolie på
1 ts tørret koriander
1 ts spidskommen
1 ts paprika
1/2 ts cayennepeber
I ovn på 180 grader i ca 45 og derefter 20 min på grill i ovn .( jeg har 3 niveauer i min ovn med grill og jeg sætter den på 1)
GRØNNE RIS
Brune ris koges efter anvisning på posen
Mos 2 avokado
Lidt citron
2 knuste hvidløg
Chili efter smag
1 håndfuld frisk persille
Og når ris er kogt vendes de i den blanding
MELONSALSA
1/4 melon i fine tern
2 tomater i tern
1 peberfrugt i tern
1/2 forårsløg i tynde skiver
Lidt citron , 1 spsk olivenolie, lidt chili og 1/2 ts tørret koriander hældes på og det vendes rundt med en håndfuld persille( kan du lide frisk koriander kan man bruge det istedet for persille )
