16 stk
50 g gær
2,5 dl youghurt naturel
2 dl varmt vand
1 tsk. salt
50 g sukker
6 tsk. stødt kardemomme
3 æg
220 g blendet havregryn
Ca. 600 g god hvedemel
75 g blødt smør
Oplæs gær i sukker og yougurt og vand.
Tilføj kardemomme, æg og salt.
Havremelen og ælt godt ( jeg bruger maskine )
Og tilføj derefter halvdelen af hvedemel og ælt godt igen.
Tilsæt nu den bløde smør og det skal æltes godt ind. Tilføj lidt mere mel men den skal altså være klistret.
Sæt til hævning under Celofan låg i 1 time
Sæt en stor skål kogende vand i ovn
Form 24 boller og sæt med 2 cm mellemrum på plade og sæt den i ovn med det varme vand ( jeg fyldte en brødform med kogende vand og lidt på bagepladen den stod på og luk ovn. Lad dem stå og efterhæve igen 1 time.
Tag forsigt bollerne ud og tænd ovn på 180 g varmluft og når ovn er varm bages de i ca 18 min
Sæt dem på en rist til afkøling og rist dem halveret når de skal serveres og med smør på ! En favorit spise ved min familie og de kan holde “ hvededag “ oftere end den ene dag om året ! Jeg har også købt helt almindelig hvide hveder, men jeg vil gerne kunne spise en halv i aften derfor har jeg lavet de her også med noget mere “ krudt “ i