500 g svinekød
1 hakket løg
1 hakket hvidløg
1 æg
1 ts koriander
2 ts ingefær
1/2 ts chiliflager
1 spsk soya
1 spsk fiskesauce
2 spsk mel
Det røres sammen og steges til små deller i lidt olie
Når de er stegt tilføres på panden
3 spsk oystersauce
1 spsk fiskesauce
1 dl vand
1 dl brun farin
1 ts chiliflager
Det koger ind så det tykner
Tilsæt
1 gulerod i tynde stave
1/2 rød peberfrugt i stænger
Lige inden servering tilføjes forårsløg og sesam
Og serveres med nudler og lime
