Kategori: Lækkerier

4 æg

50 g dadler

150 g mandler

2 store spsk peanutbutter

Det hele blendes godt sammen og hældes i en form og bages ved 200 g i 15-20 min

Mens kagen er varm ligges chokolade på og smøres ud og hæld saltet peanut over

Jeg bruger 72 % chokolade – men brug den du kan lide ????

25 g sukker

1 æg

1 tsk. Vaniliepasta

1 dl solsikkeolie

90 g hvedemel

1 ts Bagepulver

1/2 skal Revet øko citron

35 ml sødmælk

Start din donutmaker så den blir godt varm

Pisk æg sukker og vanilie godt sammen og olie og mælk deri. Bland mel med bagepulver og pisk det i dejen og pisk det godt igennem.

Put dejen i en sprøjtepose og klip lille hul.

Fyld jernet til kanten . Jeg vendte mine undervejs så de fik samme farve på begge sider

Marcipanbund :

300 g revet marcipan

Røres med 4 æggeblommer

4 æggehvider piskes luftige og stive med 2 spsk sukker

Vend det roligt sammen og smør det ud på en bageplade og bag den ved 170 g i ca 35 min.

Stik den ud – Og afkøl.

Læg chokoladebomber ovenpå der er glacet

Chokoladebomber :

2 husblads

300 g 86 % chokolade

7 dl fløde

Iblødsæt husblads

Varm 2,5 dl fløde op til inden kogepunktet, og vend al chokoladen deri. Vend det til det er godt opløst og sådan fløjlsblødt og vend husblads i . Det skal vendes mange gange så husblads er opløst i den varme masse

Pisk resten af fløden til skum.

Vend lidt flødeskum op i chokolademassen og vend resten over i flødeskummet.

Hæld det hele i halve forme og sæt dem på frost.

Hvis ikke de skal glaces så bare på køl med dem.

Glace :

Glace skal på mens moussen er gennemfrossen !!!

• 5 blade husblas

• 140 g vand

• 50 g fløde

• 180 g sukker

• 90 g kakaopulver

husblas skal i blød i koldt vand i ca. 10 min.

2. Varm vand, fløde, sukker og kakaopulver i en gryde indtil det koger. Tag det straks af blusset og tilsæt husblas som er vredet fri for vand.

4. Hæld glazen op i en høj kande, der er god at hælde fra og blend massen- brug en stavblender ! Det skal blive blankt. Undgå at få luftbobler i glazen ved at holde stavblenderen under overfladen hele tiden når du blender. 

5. Lad det køle lidt af på køkkenbordet, og rør jævnligt i den, indtil den er blevet lidt tykkere i det, så den kan hældes over den frosne mousse.

200 g blødt smør

½ vaniljestang

180 g sukker

1 stort æg

224g hvedemel

100g mandelmel ( Blend mandler med skind )

25 g pistaciemel ( Blend saltet pistacienødder)

– man kan tilføje lidt grøn farve !

Blend sukker med den halve vaniljestang

Rør sukker med det bløde smør og tilsæt æg og rør det godt sammen og tilføj så melet – alle 3.

Og i en sprøjtepose med tyl – den jeg brugte nu blev alt for stor, men de smager godt så ingen fejl der 🙂 men de er alt for store – så skal nok ligge nyt billede på når jeg bager dem igen

Sprøjt dem ud og sæt dem på køl mens ovnen varmer op til 200 g og de bages ca 8-10 min

Ca 75 stk

2 pk gær

3 spsk sukker

1 kop kærnemælk

3 kopper mælk

4 æg

250 g smeltet margarine

Ca 1 kg hvedemel

Dejen skal være blød og hæver 30 min

Rul dejen ud og skær den ud og vrid dem.

Lig dem på bagepapir og lad dem efterhæve ca 30 min.

Kog dem i enten palmin eller solsikkeolie

Når de er kølet helt af , pynt dem med glasur

2 Bunde :

5 æggehvider

350 g sukker

200 g peanuts grovhakket

150 g 60 % chokolade hanket

1 ts salt

+ 40 g peanuts til drys på bunden inden bagning

Pisk hvider stive og tilsæt sukker og vend resten i , fordel dejen på bagepapir i 2 runde forme og bag ved 180 g i 30-40 min.

Iscreme :

450 g chokolade

5 æggeblommer

4 spsk sukker

5 dl fløde piskes til skum ( 7 dl i det hele skal man bruge )

2 dl fløde varmes og smelt chokoladen deri i en gryde

Pisk fløde

Pisk blommer med sukker

Smelt chokoladen i fløde ved mellem varme

Vend det hele sammen til en blank masse.

Køl bunde af og beklæd springform med kageplast og hæld chokolademassen over og imellem de to bunde og på frost med den. ( den kan serveres helt optøet som kage )

Ved servering hakkes lions eller snickersbar og ligges på

1 ds kikærter ( skyllet godt )

100 g bløde dadler

1 dl vand

2 æg

1,5 ts kanel

1/2 ts ingefær

1/2 ts stødt nelliker

Blend det hele i foodprocessor til en lind masse og hæld i en lille form ( min er 15×10)

Bages i 30 min ved 180 g varmluft

Når kagen er kølet helt ned , laves topping

Topping :

100 g dadler

30 g kokosolie

1 spsk kakao

VArmes i gryde så det smelter sammen, og blendes med stavblender og smøres på kagen.