1 hokkkaido græskar ( skylles , kerner ud og skæres i store tern jeg brugte det med skræl på)
4 hvidløg
1 løg
1 rød peberfrugt
1/2 knoldselleri
5 gulerødder
Lidt olie
Chili
2 dl linser
1 ds kokosmælk
1,5 l vand
2 hønseboullion
Salt og peber – men smag til. For boullion smager også salt .
Alle grøntsager skæres i store stykker og steges i lidt olie – det skal ikke have farve så det vendes godt hele tiden men det skal dufte af noget steger. Hæld vand på og bouillion .
Det skal nu koge / simre 1 time. Så skal det blendes helt fint. Tilsæt nu chili – jeg brugte en halv men det er mega svært for hvor meget smag er der i den ? Men prøv dig frem. Og hold kokosmælk ved . Måske lidt mere væde for den skal være suppe. 45 min før severing skyller du linser i kold vand og hælder i suppe . Rør undervejs ellers klumper den.
Serveres rygende varm !
Vi fik ristet græskarkerner på ( de Ee ristet på en tør pande )
List stegt kylling
Hakket chili
Hakket forårsløg
1 klat cremefraiche
