15 g gær
50 g sukker
10 g salt
2 dl lunken vand
2 dl sødmælk
75 g smeltet smør
400 g hvid hvede
300-400 g hvedemel
Opløs gæren i sukker, vand og mælk. Tilsæt halvdelen af melet og salten og ælt godt på maskine. Og tilføj efter 5 min smørret og få det arbejdet godt ind . Dejen må godt være klistret når den sættes til hævning .
Jeg sætter den med vitawrap over pg stod i 1 1/2 time.
( idag var der 27 grader og dejen hævede meget !! )
Ælt den igen og form 12 pølsebrød ( jeg lavede kun 10 og de er virkelig blevet store )
Pensel dem med æg og drys exvis sesam på.
Lod dem hæve 40 min
De skal bages ca 12 min på 200 grader varmluft
Herhjemme får man pluspoint når man servere hotdog! Og idag var jeg forbi Bilka og så denne ketchup fra Pedersens udvalgte ( det er ikke betalt reklame det her ) det er en ketchup der virkelig smager af tomater og de krydderier der i . Mega god er den altså ! Og med den her ketchup på hotteren var den altså ekstra god ! Selv jeg spiste en halv hotter med det hele som er ⤵️
Ketchup
Sennep
Remoulade
Rå løg
Ristet løg
Hjemmelavet agurksalat
Hjemmesyltet rødløg