Kategorier
Lækkerier

Sommerdrink med jordbærsirup

Jordbærsirup :

400 gram jordbær ( jeg brugte frost)
100 gram sukker
1 deciliter vand

⁃ hæld det hele op i gryden og lad det koge i 10 min. Lad det trække en 30 min. Si så det hele ( jeg har brugt jordbærrene til marmelade da Thomas tit klager over der mangler jordbær i jordbærsyltetøj så nu har han 1 glas fyldt ! )

⁃ væsken der nu er tilbage koger du videre i 10-15 min. Hæld det på en flaske og på køl !

Sommerdrink :

2 liter faxekondi free

1 lime i skiver

Brombær

Hindbær

Nektariner i små strimler

Rabarber i små skiver ( kan udlades )

⁃ jeg vil mene man kan bruge ribs, solbær , stikkelsbær , kirsebær hvad man nu også har i haven til denn drink.

⁃ hæld det hele op i en stor kande og lad væden og frugterne trække et par timer med sirup også men smag på det efter hvor meget sirup du skal tilføje , også på køl.

⁃ Lige inden servering tilføj isterninger

Jeg lavede den til studenterkørsel, så der blev frugterne i beholderen . Men da de var kørt tog vi resten på kander og spiste frugterne med drinken i et glas ! Jeg tror faktisk jeg vil lave den til studenterfesten også, for den er frisk! Her troede de unge mennesker det var champagne drinks men næ nej det var helt uden sprut for tænkte det fik de nok på turen rundt ????

Kategorier
Aftensmad

Asiatiske kødboller i kokosmælk

Kødboller :

500 g svinekød

2 æg

2 spsk raps

2 revet hvidløg

1 tsk revet ingefær

2 tsk soya

1 hakket forårsløg

Lidt peber

Lidt chili

Form dem til små boller og rul dem

I sesam og på en bageplade

Bages 20 min ved 180 g varmluft ( mine blev sådan gyldne )

Sovs :

1 løg i ringe

2 hakket hvidløg

1 tsk revet ingefær

2 spsk rød carry ( smag til nogen er meget stærke )

2 ds kokosmælk

1 grøntsagsboullion

1 ds bambusskud

1/2 hoved broccoli i små stykker

4 snack gulerødder i skiver

1 rød peber i strimler

1 pose sugar snaps i skiver

2 forårsløg i skiver

Svits løg , hvidløg og ingefær kort og tilføj rød carry og vend det godt igennem. Tilføj kokosmælk og boullion og lad det simre med bambusskuddene i. Ca i 15 min. Tilføj broccoli , gulerod og peberfrugt og lad det et øjeblik lige simre også kødbollerne i. Lad det bare små simre uden af røre mere i det og lige inden servering drysses sukkerærter og forårsløg på.

Vi serverede fuldkornsnudler og basmati ris til