Måned: september 2021

Kategorier
Aftensmad

Ungarnsk gullashsuppe

2 løg

3 hvidløg

1 lille chili

1 knoldselleri

4 gulerod

2 pastinak

1 rød peber

1/2 spidskål i strimler

1 bacon i tern

2 engelske bøffer i strimler ( eller andet skært oksekød )

2 liter vand med okseboullion

1 mørk øl

2 hakket tomat

1 ts Cayenne peber

3 ts paprika

3 laurbærblade

Salt og peber

1 ds tomatpure

⁃ alle grøntsager snittes i tern ( spidskål i strimler )

⁃ Bacon svitses og derefter kød i

⁃ Svits løg og hvidløg med

⁃ Tilføj krydderier så de varmes op plus tomatpure’.

⁃ Tilsæt væden ( undtagen øl)

⁃ Alle grøntsager i

⁃ Når det koger så øllet i og skru ned det skal bare simre

⁃ lad det simre i 3 timer ( man kan tilføje lidt kartofler i tern – 20 min før servering )

Serveres med cremefraiche og brød til

Kategorier
Bagværk Lækkerier Morgenmad

Bagt havregrød

Kender du med du står med en rest havregrød efter børnenes morgenmad ?

Jeg er selv dårlig til at spise morgenmad både fordi jeg ikke er sulten der men jeg også syntes det kræver tid. Og det er noget pjat for 1. Jeg blir ofte dårlig – og da jeg er Gastric bypas opereret blir jeg dårlig fordi jeg skal have mad ! 2. Pga den operation er der mange af de nemme ting jeg ikke kan spise , brød, youghurt – det påvirker mit blodsukker helt vildt !

Men kage til morgenmad ! WHAT’ s NOT TO LIKE !

Jeg havde en rest på ca 2 dl havregrød

2 æg

2 bananer

1 håndfuld mandler

1 ts vaniliepulver

1 ts bagepulver

1/2 dl havregryn

Mos det hele sammen med en gaffel – hak mandlerne og jeg dryssede lidt af dem ovenpå

Varm ovnen til 200G

Bag den i ca 30-35 min ( stik den med en gaffel for at tjek om den er bagt )

Du kan også bruge lidt müsli i, rosiner eller mørk chokolade.

Den kan spises med skyr eller creme fraiche til

– jeg nupper bare lige et stykke og spiser på vej i bilen til arbejde 🙂

Det gode ved den her slags morgenmad er – mens den bager kan man gøre sig klar så ingen spildtid der om morgenen – det kan jeg også godt lide !

Velbekomme og god dag ????

Kategorier
Bagværk Lækkerier

Havregrødschips

Rest af havregrøden, du kan nærmest blande hvad som helst i. Om det er krydderier eller kerner.

Min udgave her blev der drysset sesam og græskarkerner ud over.

Smør det tyndt ud på bagepapir – jeg dypper min dejskraber i vand for det ikke hænger ved . Drysser lidt salt på

I ovn på 170 g varmluft i ca 25 min. Den skal blive sprød !!

Knæk den i stykker og spis

Kategorier
Aftensmad

Grøntsagsdeller

1/2 squash

1 løg

2 hvidløg

2 gulerod

1 stokken fra en broccoli

2 æg

2 dl havregryn

Salt og peber

Becel til stegning

Først rev jeg alle grøntsager også tog jeg min stavblender og lige blendede det lidt så det får fars konsistens . Lod det lige trække lidt med havregryn og blendede så lidt igen.

Varm panden op og steg dem sprøde på alle kanter !

Smager virkelig godt !!