• 700-800 g mel
• 1 spsk sukker
• 1 knivspids salt
• 2 æg
• 3 dl tykmælk
• 3 dl varmt vand
• 1 pk gær
• 2 spsk flydende becel
Opløs gær i sukker og tykmælk og vand ( jeg brugte røremaskine )
Tilføj æg og mel og salt og lod det ælte med 3/4 del af melet, i ca 10 min. Tilføjede becel og resten af melet .
Dejen var stadig fugtig da vi satte det tol hævning
Hæve 1 time under vådt viskestykke
Ælt det igen godt i hænderne og rul dejen ud og vikl det om pølserne ( jeg bruger pølsehornspølser )
Pensl med æg og drys sesam på
Efterhæver 45 min
Bages i varm ovn med vandbad på 200 g i ca 9-11 min
De er meget luftige – men det kræver god lang æltning for det
