• 100 g marcipan
• 70 g smør
• 30 g sukker
• 2 æg
• 25 g hvedemel
Pisk revet marcipan og smør og sukker sammen og tilsæt æg og mel
Smør en muffinsform og fordel dejen i 6 huller
Bages ved 175 g varmluft i 12-15 min
Vend dem ud når de er kolde
Smelt ruby chokolade og dyp kagerne deri så bund og sider blir dækket
Brombærfyld:
Enten kog selv brombær med lidt væde og vanilie eller tag brombærsyltetøj og smør på kagen
Stil et frisk brombær op og sprøjt marengs udenom
Marengs :
1,5 æggehvide
75 g sukker
Pisk hviden luftig og pisk sukker ind i til en stiv marengs.
Fyld i sprøjtepose og sprøjt på kagen og brænd den kort med brænder
