500 g rugmel
400 g hvedemel ( brug ca halvdelen indtil 1. Hævning
4 dl kærnemælk
3 dl lunken vand
25 g gær
1 ta honning
1,5 ts salt
Gær opløses i væskerne med honning, tilsæt rugmel og rør det godt og tilsæt hvedemel og salt.
Jeg lod dejen hæve 1 time et lunt sted
Tilsæt nu mere mel og måske endda også mere end her står
Dejen skal være så du kan rulle nogen lange pølser og så skære dem ud i de str du ønsker
Smelt lidt margarine ( becel ) også smøre du mellem brødene så de er nemme at skille af efter bagning
Lad dem hæve nu i 30-45 min. Også pensler du dem med vand ovenpå og de skal bages ved 200 g i 30 min
